-
Prime Shinshu -Winter-
信州産のジビエや根菜など身体をあたためる効果のある季節素材を、温もりを感じられる演出とともにお楽しみいただける特別ディナーコース。静かな空気に包まれる軽井沢で、土地ならではの食材を堪能し、身も心もあたたまる特別な時間をお過ごしください。
- 期 間
- 2021.12.1(水)～2022.2.28(月)
- 料 金
- 1名様 18,150円
- ※3日前17時の事前予約で承っております。
- ※数量限定コースのため、ご注文を受けられない場合がございます。予めご了承ください。
- ※2021.12.1日(水)～12.25(土)までのクリスマス期間は盛り付けや一部食材を変更してご提供いたします。
- アミューズ
- 信州産サーモンとアボカドのヴェリーヌ
- ファーストオードブル
- 信州産鹿のテリーヌ
信州産トピナンブールと信州リンゴのピクルス添え - セカンドオードブル
- フォアグラポワレと信州産バターナッツスクアッシュのラビオリ
信州茸のカプチーノ仕立て - ポワソン
- シナノユキマスとオマール海老のポワレ
信州産白ネギのア・ラ・クレーム 信州産赤ワインソース - お口直し
- 信州産リンゴ「シナノゴールド」のグラニテ
- メイン
- 信州プレミアム牛フィレ肉のアンクルート
ペリグーソース トリュフ香る粉雪を添えて - デザート
- オレンジとキャラメルのムース ピスタチオアイスクリーム添え
- 浅野屋のパン
- コーヒーまたは紅茶
- ※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
-
Shinshu Seasonal Dinner
信州産の根菜やジビエなど、冬の地場食材を取り入れた季節感あふれるディナーコース。
メインは2～3種類のグリルよりお選びいただけます。- 期 間
- 2021.12.1(水)～2022.2.28(月)
除外日：2021.12.26(日)～2022.1.10(月) - 料 金
- 1名様 8,300円～
- ※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
- ※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
- ※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
-
アラカルト
Menu -
NAGANO WINE 長野で生まれたワイン
長野を代表する味覚のひとつでもある「NAGANO WINE」。ホテルスタッフ厳選のワインをラインナップ。ワインそのものはもちろん、お料理とのペアリングも―信州の味覚をディープに味わうひとときはいかがですか。
- ※上記料金はサービス料・消費税込の料金です。
- ※食材の仕入れ状況により、メニューを変更させていただく場合がございます
- ※掲載の画像はイメージです