Grill & Dining G

Lounge

ラウンジ

場所：ロビー階

  • NAGANO WINE Discovery 2024 ～Spring～
    NAGANO WINE Discovery

    その地、その年ならではの個性が表れたNAGANO WINEのテイスティングセット。2024年は、季節の移り変わりを香りで感じられるワインを、ホテルJ.S.Aソムリエ・エクセレンスが厳選してお届けします。第一弾となる春はワインの第一アロマ(ブドウ本来の香り)に着目。ベリー系をはじめとする赤い果実や柑橘など、芽吹きの季節にふさわしいフレッシュで華やかな香りをお楽しみください。

    期　間
    2024.3.1(金)～5.31(金)
    料　金
    1名様 3,900円(グラス各1杯ずつ)
    [ Menu ]
    シャトー・メルシャン　椀子ワイナリー「椀子のあわ ロゼ」
    陽当たりや降水量が高品質なブドウ栽培に適した椀子ヴィンヤードの赤ワイン用ブドウを使用した、辛口のスパークリングワイン。チェリーやラズベリーの香りとともに、豊かな果実感ときめ細かい泡がバランスよく感じられる一杯です。
    カーヴ ハタノ「KURAKAKE spring CHARDONNAY 2022 –鞍掛シャルドネ–」
    標高800mで日当たりの良い南斜面と水はけの良い堆積層の土に恵まれた東御市鞍掛産。清涼感と熟成感が両立する厚みのある白ワイン。柑橘やりんご、かりんの華やかな香りが広がり、幅広い料理と合わせられます。
    カーヴ ハタノ「ENSEMBLE ROUGE 2020」
    東御市鞍掛で果実味と厚みのある酸を保持して作られた、ロゼとルージュの間のワイン。軽やかで優しい口あたりと爽やかな酸味、そして心地よい旨味が広がり、プラムや梅などの赤い果実とクローブを彷彿させる香ばしく甘い香りが特徴です。
  • Spring Cocktail
    Cocktail

    Citrus Berry Mojito(左)／Sweet Blossom Breeze(右)

    信州のワインやフルーツを用いた春らしい2種のカクテル。見た目にも華やかな一杯とともに、春の訪れを感じるひとときをお過ごしください。

    期　間
    2024.3.1(金)～5.31(金)
    料　金
    各2,100円
    [ Menu ]
    Citrus Berry Mojito (写真左)
    スパークリング「椀子のあわ シャルドネ＆ソーヴィニヨン・ブラン」をベースに苺やレモンをたっぷりと使用した、すっきりとした飲み心地のシャンパンモヒート。
    Sweet Blossom Breeze (写真右)
    桜リキュールと甘酒をベースにしたカクテル。甘酒の甘みとクランベリーの酸味、そしてサクラの塩漬けの塩味が絶妙に合わさった一杯です。
  • Seasonal A la carte
    Seasonal A la carte

    信州産鹿肉と豚肉のトマト煮とアスパラガスのピザ　温玉添え

    Seasonal A la carte

    信州サーモンと桜エビ、春キャベツのパスタ　柚子胡椒添え

    信州産の素材をシェフの感性でアレンジした、季節のおすすめアラカルト。春キャベツや桜エビ、アスパラガスなど、春らしい食材をあしらったピザとパスタをご用意。

    期　間
    2024.3.1(金)～5.31(金)
    料　金
    各3,500円
    [ Menu ]
    信州産鹿肉と豚肉のトマト煮とアスパラガスのピザ　温玉添え
    サクサクの信州地粉に、トマトで煮込んだ信州産鹿肉と豚肉をのせ、たっぷりチーズとアスパラガスで仕上げた逸品。温玉をかけてお召し上がりください。
    信州サーモンと桜エビ、春キャベツのパスタ　柚子胡椒添え
    桜エビと春キャベツをふんだんに用いたオイルパスタ。程よく脂ののった信州サーモンとともに、お好みで柚子胡椒をアクセントにお楽しみいただけます。
  • ※上記料金はサービス料・消費税込の料金です。
  • ※食材の仕入れ状況により、メニューを変更させていただく場合がございます
  • ※掲載の画像はイメージです
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