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Grill & Dining G

Lounge

ラウンジ

場所：ロビー階

• Vineyard To Table Autumn 2021

  

  シニアソムリエが厳選したワインをホテルオードブルとともに味わうテイスティングセット。
  優しい口当たりの中に深みを感じられる赤ワイン3種と秋ならではの食材とのこだわりのマリアージュをお楽しみいただけます。信州の風土に育まれた素材の組み合わせで季節を味わう、特別な時間をお過ごしください。

  期　間

  2021.10.1(金)～11.30(火)

  料　金

  1名様 6,800円(ワイン各1杯・オードブル)

  • [Wine Tasting Menu]
  • マンズワイン 小諸ワイナリー
  • 「ソラリス 東山 カベルネ・ソーヴィニヨン 2018」
  • マンズワインがカベルネ・ソーヴィニヨン種の栽培適地として選んだ場所上田市の「東山」で作られた、果実味と上質なタンニンをあわせもった優雅で力強いワイン。脂ののったお肉はもちろん、香り豊かなドライフルーツともあわせてお楽しみください。
  • 小布施ワイナリー
  • 「ソガ・ペール・エ・フィス オーディネール メルロ 樽熟成 2018」
  • 小布施ワイナリーが尊敬する醸造家・佐藤父子のワインを組み合わせた、未熟香の無い希少ワイン。樽味の感じられる優しい味わいは、塩味の効いた生ハムとの組み合わせがおすすめです。
  • サントリー　マリオット オリジナルラベル
  • 「塩尻マスカット・ベーリーA 2019」
  • 糖度が非常に高く種までよく熟したブドウで作られたワイン。口当たりは柔らかく滑らかでブドウ本来の甘みと酸味がバランスよく感じられるため、匂いの強いチーズとあわせると互いの個性が引き立ちます。
  • [Hors-d'œuvre Menu]
  • ・本日のチーズ　信州産ドライフルーツ添え
    ・信州産舞茸フリットとベーコンのキッシュ
    ・腸詰屋の生ハム＆サラミ

  • ※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
  

• Autumn Cocktail

  

  季節感あふれる3種のオリジナルカクテル。
  深まる秋を味わう、やすらぎのひとときをお過ごしください。

  期　間

  2021.9.1(水)～11.30(火)

  料　金

  1,850円～

  • [Menu]
  • Autumn Leaves（1,850円）
  • アプリコットとラズベリーの甘みがきいた、秋らしい色合いのカクテル。
    気泡を割るとジンジャーの香りが広がります。
  • Frozen Kyoho（2,000円）
  • 信州巨峰を贅沢に凍らせ、季節の甘みをぎゅっと閉じ込めたカクテル。
    デザート感覚でご賞味ください。
  • Fresh Apple (1,850円)
  • 信州リンゴをふんだんにあしらった飲みやすいカクテル。
    程よい甘さと爽やかさをお楽しみいただけます。
  

• Summer Cocktail

  

  ハーブをふんだんに使用した養命酒製造 クラフトジンをベースに涼やかに仕上げた2種のカクテル。
  季節を感じ、夏の疲れを癒すひとときをお過ごしください。

  期　間

  2021.6.1(火)～8.31(火)

  時　間

  11:00～20:00 (L.O.)
  ※2021.7.17(土)～8.31(火)　11:00～21:00 (L.O.)

  料　金

  各1,850円

  • [メニュー]
  • Cool sensation (写真左)
  • グレープフルーツとブルーキュラソーを使用した清涼感あふれるカクテル。
    カクテルの上に煙を閉じ込めた気泡をのせ、はじけた瞬間に香りが広がる演出で、涼し気な見た目もお楽しみいただけます。
  • Fresh watermelon (写真右)
  • フレッシュなスイカとレモンで、程よい甘さと飲みやすさを追求。
    スイカの果実を贅沢に添えた、リゾート感味わえるカクテルです。
  

• Vineyard To Table Summer 2021
  ～信州ワインバレー サマーセレクション～

  

  シニアソムリエが厳選したワインをホテルオードブルとともに味わうテイスティングセット。千曲川ワインバレー、日本アルプスワインバレー、そして桔梗ヶ原ワインバレーから、土地の性質を活かして造られた季節感あふれるワインを、季節の信州食材をアレンジしたオードブルとともにご提供。お気に入りのワインはホテルでお買い求めいただけます。土地の恵みを享受し、信州の魅力を堪能するひとときを。

  期　間

  2021.6.1(火)～9.30(木)

  時　間

  17:30～20:00 (L.O.)
  ※2021.7.17(土)～8.31(火)　17:30～21:00 (L.O.)

  料　金

  1名様 6,800円 (ワイン各1杯・オードブル)

  • [Wine Tasting Menu]
  • Hasumi Farm & Winery (千曲川ワインバレー)
  • 「千曲川ワインバレーシリーズ　ロゼスパークリング2019」（スパークリング／シャルドネ、ピノ・ノワール）
  • 2010年東御市で“日本一小さなワイナリー”としてスタートしたワイナリー。やさしい飲み口でチェリーや柑橘系の香りが感じられるロゼスパークリングは、食前酒として、また夏野菜や川魚などと合わせてもお楽しみいただけます。
    ボトル販売価格：15,000円
  • 安曇野ワイナリー (日本アルプスワインバレー)
  • 「安曇野 ソーヴィ二ョン・ブラン 2019」（白／ソーヴィ二ョン・ブラン）
  • 「テロワールを存分に感じられるクリアなワイン」を目指し、健全なブドウ栽培と丁寧な醸造を続けるワイナリー。若草の香りの中に柑橘の果汁を思わせる夏らしい味わいのソーヴィ二ョン・ブランは、わさびやハーブ等との相性が抜群です。
    ボトル販売価格：11,000円
  • 井筒ワイン (桔梗ヶ原ワインバレー)
  • 「NACマスカットベリーA［遅摘み］」2019」（赤／マスカットベリーA）
  • 87年あまりもの間、土地に根差したワインづくりを貫く、歴史あるワイナリー。
    凝縮感ある果実味が特徴のマスカットベリーＡは、しっかりとした酸味と程よい渋みがバランス良く調和し、生ハムなどお肉の味わいを引き立てます。
    ボトル販売価格：9,500円
  • [Hors-d'œuvre Menu]
  • ・信州遠山郷産　稚アマゴのフリット
    ・安曇野山葵風味ワカモレソース　トルティーヤチップス
    ・生ハム＆ピクルス
  

• 軽井沢クラフトビールフェア
  
  

  

  軽井沢を代表する「軽井沢ブルワリー」と「ヤッホーブルーイング」の厳選ビールを生ビールサーバーでご用意。単品オーダーはもちろん、それぞれのビールに合わせたおつまみセットが付いた飲み比べや、フリーフローで。クラフトビールの香りと味わいをお楽しみください。

  期　間

  2021.6.1(火)～9.30(木)

  時　間

  17:30～20:00 (L.O.)
  ※2021.7.17(土)～8.31(火)　17:30～21:00 (L.O.)

  料　金

  ・単品　各1,850円　※3杯目無料
  ・3種セット＆おつまみ　4,300円
  ・3種フリーフロー(90分制)　4,000円

  • [Beer Menu]
  • 清涼飛泉プレミアム (THE 軽井沢ビール)
  • 白ブドウのような爽やかな香りが特徴、滝を彷彿とさせる爽快感が楽しめるビール。
  • クラフトザウルス (ヤッホーブルーイング)
  • 軽井沢の気候や豊かなライフスタイルに合わせて作られた、程よいバランスの理想のペールエール。
  • 軽井沢高原ビール　ナショナルトラスト (ヤッホーブルーイング)
  • ブラックモルトが醸し出す甘味とコク、まろやかな苦みとローストの香りが特徴の黒ビール。
  

• インルームセレブレーション

  

  お部屋でのお祝いのために、アニヴァーサリーケーキやシャンパンをご用意いたします。

  時　間

  17:30～21:00

  料　金

  ブリリアントケーキ 4,250円
  シャンパン（G.H.マム）＆ベリー 11,500円
  ブリリアントケーキ、シャンパン（G.H.マム）＆ベリー 14,550円

• ドリンク・アラカルト

  

  時　間

  17:30～22:00

  ▶ Menu

• ※上記料金はサービス料・消費税込の料金です。
• ※食材の仕入れ状況により、メニューを変更させていただく場合がございます
• ※掲載の画像はイメージです