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NAGANO WINE Discovery 2024
～Winter～
その地、その年ならではの個性が表れたNAGANO WINEのテイスティングセット。2024年は、季節の移り変わりを香りで感じられるワインを、ホテルJ.S.Aソムリエ・エクセレンスが厳選してお届けします。冬のテーマは第3アロマ(ブーケ)の熟成により現れる香り。冬の季節も合わせてイメージした2種のペアリングセットをご用意いたしました。静寂な軽井沢の冬を感じながら、長野県産ワインの奥深い香りと味わいをご堪能ください。
- 期 間
- 2024.12.1(日)～2025.2.28(金)
- 時 間
- 17:30～21:00 (L.O.20:00)
- 料 金
- 4,500円(グラス各1杯ずつ)
[ Menu ]- ジャパンプレミアム岩垂原メルロ2013
- カシスに代表される黒系果実やドライプルーンの香りと樽由来のコーヒーやアーモンドの香りの中にクローブ系のスパイス香が垣間見えるワイン。
- サントリーフロムファーム 岩垂原メルロ2019
- 甘さがきちんと出た黒果実(ダークチェリーとプラム)とそのコンポートを連想させる香りに、塩尻らしいアーシーな風味。全体的な果実香が表現され自然な甘さと旨味のある柔らかいワインに仕上がっている。
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Winter Cocktail
冬の美しい景色が広がる軽井沢をイメージし、代謝を促進する「シリカフォース」と飲む酸素「セルピュア」とを使用した2種類のカクテルをご用意しました。冬の味わい深い一杯を片手に、静かな夜のひとときをお過ごしください。
- 期 間
- 2024.12.1(日)～2025.2.28(金)
- 時 間
- 17:30～21:00 (L.O.20:00)
- 料 金
- 各2,100円
- "Glowing Snow Beauty"
シリカフォースで輝く 美肌カクテル(写真右) - クランベリーとりんごの心地よい酸味に、カルバドスのほのかな甘みと香りが調和した、冬の軽井沢の雪景色をイメージしたカクテル。
- "Pure Relaxation"
酸素チャージ セルピュア 癒しカクテル(写真左) - レモングラスなどのハーブと、シナモンなどのスパイスを組み合わせた、心身ともに癒される温かいノンアルコールカクテルです。お好みでラム酒を加えてもお楽しみいただけます。
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Pizza de Noël
～信州りんごと聖夜の贈り物～
濃厚なカスタードクリームを塗ったピザ生地に、長野県産りんごのスライスをたっぷりとトッピングし、シェフ特製の姫りんご飴やホイップクリームを挟んだ苺サンタが、聖夜を彩るクリスマス限定ピザです。アツアツのピザに、お好みで温かいキャラメルソースをかけてお召し上がりください。
- 期 間
- 2024.12.1(日)～12.25(水)
- 時 間
- 12:00～21:00 (L.O.20:30)
- 料 金
- 3,900円(1日限定5食)
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軽井沢プレミアムホットドッグ
軽井沢の名店の味を詰め込んだ2種のホットドッグセット。浅野屋のロールパンに、腸詰屋のベーコンやソーセージをサンド。ソースにはアトリエ・ド・フロマージュの生チーズを使用し、一度に軽井沢名店の味わいが楽しめる贅沢な一皿。味変に冬ならではのジビエを楽しめる鹿肉のリエットも。
- 期 間
- 2024.12.1(日)～2025.2.28(金)
- 時 間
- 12:00～21:00 (L.O.20:30)
- 料 金
- 3,500円
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Seasonal A la Carte
信州りんごのクワトロフォルマッジピザ
信州サーモンと白菜のトマトクリーム蕎麦パスタ
信州食材をシェフの感性でアレンジした、冬のおすすめアラカルト。信州サーモンや蕎麦粉を使用したパスタや長野県産りんごをたっぷりトッピングしたピザをご用意。
- 期 間
- 2024.12.1(日)～2025.2.28(金)
- 時 間
- 12:00～21:00 (L.O.20:30)
- 料 金
- 各3,500円
[ Menu ]- 信州りんごのクワトロフォルマッジピザ
- アトリエ・ド・フロマージュのブルーチーズをはじめとした4種のチーズ、腸詰屋の生ハム、信州りんごの甘じょっぱさが絶妙なピザ。お好みでブラックペッパー、蜂蜜をかけてお召し上がりください。
- 信州サーモンと白菜のトマトクリーム蕎麦パスタ
- 蕎麦粉を使用したアルデンテのパスタに、信州サーモンと長野県産の白菜を酸味の効いた濃厚なトマトクリームソースでいただくパスタ。軽井沢の雪景色を思わす削りたてのチーズがコクとクリーミーさをプラスします。
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ドリンク・アラカルト
- ※上記料金はサービス料・消費税込の料金です。
- ※食材の仕入れ状況により、メニューを変更させていただく場合がございます
- ※掲載の画像はイメージです