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NAGANO WINE Discovery Winter 2022-2023
信州が誇るワイナリーの中から、ホテルJ.S.Aソムリエ・エクセレンスが厳選したワイン。その土地、その年ならではの個性が表れたそれぞれのワインをヴィニュロン(栽培醸造家)によるこだわり(思い)とともにお届けいたします。
- 期 間
- 2022.12.1(木)～2023.2.28(火)
- 料 金
- 1名様 3,900円(グラス各1杯ずつ)
- ジオヒルズワイナリー「カム・オン・シャルドネ 2021」
- ミネラル感のある滑らかな口当たりと果実味、また樽香由来のナッツの香りが特徴。白桃やバナナのようなアロマが感じられ、さまざまなお食事と合わせやすいシャルドネです。
- ジオヒルズワイナリー「カム・オン・メルロー2021」
- ステンレスタンクで発酵・樽熟成したミディアムボディのメルロー。紅茶やチョコレートの香りと優しい果実味が広がるほか、タンニンもしっかりしており土の香りも感じられるメルローです。
- ジオヒルズワイナリー
醸造責任者 富岡隼人氏 - 2018年にワイナリーを設立し、小諸・御牧ケ原の台地で育ったぶどうがワインとなり風にのって多くの人に届くように、との想いを込めてワインの醸造を行なっている。「カム・オン」は、雹の被害を受けた2019年に周りのワイン葡萄農家さんに助けられたことへの感謝をこめて、ベトナム語で「ありがとう」と名付けたシリーズ。翌年収穫された「MIMAKI Merlot2020」は、今年度春に開催されたフェミナリーズ世界ワインコンクールで日本ワイン赤ワイン部門金賞を受賞。
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Winter Cocktail
信州産ドライフルーツやスパイスを、自分好みに選んでアレンジできるホットワインカクテル。豊かな香りが広がるオリジナルの一杯とともに、身も心もほっと温まるひとときをお過ごしください。
- 期 間
- 2022.12.1(木)～2023.2.28(火)
- 料 金
- 1,850円
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Seasonal A la carte
信州産の素材をシェフの感性でアレンジした、季節のおすすめアラカルト。カニやキノコ、ジビエなどの旬食材を贅沢にあしらったピザやパスタをお楽しみください。
- 期 間
- 2022.12.1(木)～2023.2.28(火)
- 料 金
- 各3,200円
- 信州サーモンとベニズワイガニのホワイトソースピザ
- 信州産地粉の生地にベニズワイガニや信州産サーモン、キノコなどを添えてもっちりと焼き上げました。ブルーチーズとトリュフの芳醇な風味が広がります。
- 信州産ジビエとキノコのラグーソース 蕎麦粉のタリアテッレ
- 信州の蕎麦粉使用したタリアテッレを、ジビエやキノコを煮込んだコク深いソースとともに。パルメザンチーズをふんだんにかけてお召し上がりください。
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Christmas cake
ホテルシェフお手製のクリスマスケーキを、お部屋やレストランでお楽しみいただけます。
- 期 間
- 2022.12.1(木)～12.25(日)
- 料 金
- 4,500円
- ※お部屋にお届けする場合は、17:30～22:00の間のご提供になります。
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開業5周年記念 5つのご当地食材を使ったご当地バーガー
信州牛のラクレットチーズバーガー
ホテル開業5周年を記念した5つのご当地食材を使ったシェフこだわりのバーガー。やわらかくジューシーな信州牛ハンバーグを、きのこや野菜とともに信州地粉を使用したバンズで挟んだボリューム満点の逸品です。とろけるラクレットチーズと、トリュフの風味とともにお楽しみください。
【ご当地食材】
①信州牛ハンバーグ ②信州産キノコ ③信州産ベーコン ④信州地粉のバンズ ⑤信州産インカの目覚めのフリット
当ホテルのほか、富士山中湖・伊豆修善寺・琵琶湖・南紀白浜のマリオットホテルの5つのご当地バーガーでNo.1バーガーを決める総選挙も実施中！
投票はこちら- 期 間
- 2022.10.1(土)～12.31(土)
- 料 金
- 3,800円
宿泊付プランのご予約
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インルームセレブレーション
お誕生日や記念日のお祝いに、アニバーサリーケーキをお部屋にご用意いたします。
- 時 間
- 17:30～21:00
- 料 金
- 4,500円
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ドリンク・アラカルト
- 時 間
- 17:30～22:00
- ※上記料金はサービス料・消費税込の料金です。
- ※食材の仕入れ状況により、メニューを変更させていただく場合がございます
- ※掲載の画像はイメージです