軽井沢マリオットホテル | Karuizawa Marriott Hotel info@karuizawa-marriott.com

軽井沢マリオットホテル | Karuizawa Marriott Hotel MARRIOTT KARUIZAWA

軽井沢マリオットホテル | Karuizawa Marriott Hotel
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Grill & Dining G

ダイニング

朝食ランチディナー

ワイン

世界が恋する NAGANO WINE

日本一のブドウの生産量を誇り、また、上質なブドウの産地としても知られる長野県。
良質なブドウのおいしさを存分に引き出したワインづくりをおこなうワイナリーも数多く存在し、長野で生まれたワインは「NAGANO WINE」としてひとつのブランドとして確立されています。 軽井沢マリオットホテルでは、長野を代表する味覚のひとつでもある「NAGANO WINE」をフィーチャー。ホテルスタッフ厳選のワインをラインナップ。ワインそのものはもちろん、お料理とのペアリングも―信州の味覚をディープに味わうひとときはいかがですか。

NAGANO WINE

→信州ワインバレーとは

信州Tasting Set

初めてNAGANO WINEを味わう方や、色々な味を少しずつ楽しみたい方におすすめなのが、9種類のうちから3種類のグラスワインをお召し上がりいただけるテイスティングセット。お好みに合わせて選んだり、スタッフのおすすめワインを尋ねてみたり。お気軽にNAGANO WINEをお楽しみください。

2,200円

NAGANO WINE

おすすめワイン

東御市産のふじリンゴを100%使用したシードルは、日本語に訳すと「金色のリンゴ」。シャンパーニュ製法によって生み出されたエレガントな味わいが特徴です。食前酒としてはもちろん、リンゴの強い甘みはデザートワインとしていただくのもおすすめです。

エリア:千曲川ワインバレー
ワイナリー:リュードヴァン
種類:シードル

グラス850円/ボトル6,500円

ポム・ドール/シードル・スペリュール

東御市を代表する特産フルーツである巨峰。その味わいと香りは人々を魅了してやみません。東御市を代表する巨峰農家「秀果園」の栽培技術とワイナリー独自の醸造技術が融合し、上質なスパークリングワインが実現しました。ほんのりとした膨らみのある辛口の味わいが特徴的です。

エリア:千曲川ワインバレー
ワイナリー:リュードヴァン
種類:スパークリング

ボトル8,000円

巨峰スパークリング

自社栽培のシャルドネを使用した辛口白ワイン。ワインのスタイルはフランス・ブルゴーニュ地方・シャブリ地区のワインを連想させるものです。リンゴの蜜や白桃などのやや熟した果実、アカシアの花を連想させるような香りが特徴的で、時間の経過と共に蜂蜜のような甘い香りが支配します。冷涼な地域特有の上質な酸味と温暖な地域にみられるような酒質の円やかさが織り成す独特の風味をお楽しみください。

エリア:千曲川ワインバレー
ワイナリー:リュードヴァン
種類:白

ボトル13,500円

リュードヴァン シャルドネ コリーヌ・ドール

自社栽培のピノ・ノワールのみを使用した辛口赤ワイン。フランス・ブルゴーニュ地方の赤ワインを彷彿とさせる、繊細でありながらもしっかりとした骨格と可憐な香りが特徴です。

エリア:千曲川ワインバレー
ワイナリー:リュードヴァン
種類:赤

ボトル14,500円

ピノ ノワール リュー ド ヴァン

東御市で収穫されたシャルドネ、ソーヴィニヨンブランといった欧州系高級ワイン専用品種のみを使用し、爽やかでバランスのよい味わいに仕立てられた白ワイン。はちみつ、白い花、柑橘のようなさわやかな香りとともにお楽しみください。

エリア:千曲川ワインバレー
ワイナリー:ヴィラデスト
種類:白

グラス1,000円/ボトル8,500円

ヴィラデスト カンティーヌブラン

自生酵母による自然発酵、無清澄、無濾過で瓶詰め日本の樽を効かせたシャルドネは多くが樽負けしがちだが、このワインはもとのブドウにパワーがあるから、新樽もうまく馴染んでいる。新世界のシャルドネが好きな人にこそ薦めたい。

エリア:千曲川ワインバレー
ワイナリー:ファンキーシャトー
種類:白

ボトル9,500円

ファンキーシャトー シャルドネ

マリコ・ヴィンヤードで収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、シラーなどを使用。華やかな香り、心地よい酸味と豊かな果実味のバランスが良い、本格的な辛口ロゼワインです。県外不出のワインは、まさにプレミア。

エリア:千曲川ワインバレー
ワイナリー:メルシャン
種類:ロゼ

ボトル8,500円

シャトー・メルシャン マリコヴィンヤード ロゼ

自社栽培で育てられたメルローのみを使用。濃厚な紫色。ブラックベリー、プルーンなど凝縮感のある黒い果実の香りを捉えたあと、スパイスやチョコレート、ヴァニラ、アーモンドなどの樽育成に由来する香りが複雑に広がります。

エリア:千曲川ワインバレー
ワイナリー:メルシャン
種類:ロゼ

ボトル10,500円

シャトー・メルシャン マリコヴィンヤード メルロー

日本固有のブドウである「マスカット・ベーリーA」のもつ華やかな果実味と、白檀を彷彿とさせるミズナラ樽由来のオリエンタルな香ばしさが織り成す日本の風土ならではの香りが特徴的。やわらかに残る余韻も楽しんで。

エリア:桔梗ヶ原ワインバレー
ワイナリー:サントリー
種類:赤

グラス1,200円/ボトル9,500円

ジャパンプレミアム 塩尻マスカット・ベーリーA

この他多くの種類をご用意しています。

信州ワインバレー

日本一のブドウの生産量を誇り、また、上質なブドウの産地としても知られる長野県は、日本を代表する上質なワイン生産県としても国内外のワイン愛好家から高く評価されています。県の各地でワイン生産が盛んな長野を“信州ワインバレー”とし、そこで生まれたワインはNAGANO WINEというひとつのブランドとして確立しています。
信州ワインバレーは、立地や気候に合わせ千曲川・日本アルプス・桔梗が原・天竜川の4つのバレーに分かれており、それぞれのエリアでしか生み出せない高品質なワインを作り続けています。

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