土地の恵みと涼を満喫

爽やかな空気に包まれる夏の軽井沢で、風土の魅力を存分に堪能し
心ときめき癒されるご滞在を。

Stay Plan

Shinshu Veggie Stay -柳沢農園野菜摘み取り体験付-

  • 柳沢農園での野菜摘み取り体験とランチが付いた宿泊プラン。
    ランチは、摘み取った野菜で仕上げる北欧風オープンサンドなど農園の野菜をふんだんに使用したメニューを、3種類から選べるホテルオリジナルハーブティーとともに。
    雄大な自然の中、美しい空気と水に育まれた軽井沢の恵みをご堪能ください。

    期 間
    2022.6.1(水)~9.30(金)泊
    料 金
    1名様 19,713円~(2名様1室ご利用時)
    内 容
    • スーペリアルーム、温泉付プレミアルームなど4タイプから選べる
      客室でのご宿泊
    • 柳沢農園での葉物野菜摘み取り体験とランチ
    • ホテルレストランでのご朝食
    • 柳沢農園 トマトジュース(お1人様1本)
    • *チェックアウト日のご利用になります。チェックイン日をご希望の場合は、
      ご予約時にお申しつけください。
    • *ランチは11:00~14:00までのご提供になります。
    • *農園の場所は「キッチンガーデンヤナギサワファーム」でご検索ください。
    • *雨天決行となります。摘み取り体験およびランチのキャンセルは出来ませんので、予めご了承ください。
    • ※3日前17時までの事前予約制となります。
    • ※上記料金は、サービス料・消費税込みの料金です。別途、入湯税を申し受けます。
    • ※料金はご利用日・ご利用人数・お部屋タイプにより異なります。
    • 北欧風オープンサンド(ローストビーフ)
    • 摘み取った野菜のサラダ
    • 季節の野菜スープ
    • enherb」とコラボしたオリジナルハーブティー
      (ローズマリー、レモンタイム、スペアミントよりお選びいただけます)
    • *スモークサーモンに変更も可能です。ご予約時にお申しつけください。
  • 予 約 (朝食付)
    予 約 (2食付)

Prime Shinshu Stay -シェフ自慢のディナーコース含む2食付-

  • シェフが腕をふるう特別ディナーコース「Prime Shinshu -Summer-」が付いた宿泊プラン。信州食材をはじめとする各地の厳選素材を夏らしく仕上げてご提供いたします。爽やかな空気に包まれた夏の軽井沢で、季節を味わう食体験と美しい自然や温泉に癒されるひとときをお楽しみください。

    期 間
    2022.6.1(水)~9.30(金)泊
    除外日:2022.8.1(月)~8.14(日)
    料 金
    1名様 37,963円~(2名様1室ご利用時)
    内 容
    • スーペリアルーム、温泉付プレミアルームなど4タイプから選べる客室でのご宿泊
    • コースディナー「Prime Shinshu -Summer-
    • 特別カクテル付
      ※ディナー時ご提供いたします
    • ホテルレストランでのご朝食
    • ※3日前17時までの事前予約制となります。
    • ※表示料金はサービス料・消費税込の料金です。別途、入湯税を申し受けます。
    • ※料金はご利用日により異なります。詳しくはお問合せください。
    • ※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
  • 予 約

BBQ Dinner Stay -シェフ自慢のディナーコース含む2食付-

  • 美しい緑が広がるホテル敷地内で愛犬と離れることなく楽しめるBBQディナーが付いた宿泊プラン。
    爽やかな空気に包まれた空間で、ジューシーなお肉や瑞々しい高原野菜など信州の美味をご堪能ください。

    期 間
    2022.6.1(水)~9.30(金)泊
    料 金
    1名様 32,120円~(2名様1室ご利用時)
    内 容
    • ドッグ対応コテージにて温泉付コテージキングなど4タイプから選べる客室でのご宿泊
    • ホテル敷地内でのBBQディナー
    • レストランでのご朝食
    • ※6月1日~7月15日は土~日曜・祝日のみの販売となります。
    • ※1室につき、小型犬(一般的に10kg以下)1頭~大型犬2頭(一般的に25kg以上)まで宿泊可能です。(客室タイプにより異なります。)
    • ※愛犬1頭目は宿泊料金として5,500円、2頭目は2,200円を別途申し受けます。
    • ※表示料金はサービス料・消費税込の料金です。別途、入湯税を申し受けます。
    • ※料金はご利用日により異なります。詳しくはお問合せください。
    • ※事前に「愛犬とのご宿泊に際しての注意事項」をご確認ください。
    • ※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
    • ※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
  • 予 約

Grill & Dining G

[ Dinner ] Prime Shinshu -Summer-

  • 夏に旬を迎える厳選食材が並ぶシェフ自慢の特別ディナーコース。信州農家の季節の焼き野菜とサマートリュフを添えた信州プレミアム牛フィレ肉をはじめ地場食材を夏らしく仕上げたメニューや、日本各地の旬素材を信州食材が引き立てる逸品をお届け。季節感あふれる食体験に、心潤う癒しのひとときを。

    期 間
    2022.6.1(水)~9.30(金)
    除外日:2022.8.1(月)~8.14(日)
    料 金
    1名様 20,000円
    • ※3日前17時の事前予約で承っております。
    • ※数量限定コースのため、ご注文を受けられない場合がございます。予めご了承ください。
    アミューズ
    信州産トマトのエスプーマとトマトコンソメ
    前菜1
    信州サーモンのミーキュイ グリーンピースピュレとシトラスドレッシング
    前菜2
    シナノユキマスと久米島産車海老、カニのプレッセ アップルハニージンジャーソース
    スープ
    信州産トウモロコシのスープ ウッフアラネージュ仕立て
    魚料理
    金目鯛のポワレ 佐久産五郎兵衛米の焼きリゾット
    黒にんにくのコンフィとともに
    肉料理
    信州プレミアム牛フィレ肉のグリルと信州産焼き野菜
    赤ワインとシェリーヴィネガーソース サマートリュフ添え
    デザート
    信州産季節のフルーツと信州産ノニ卵のクレームブリュレ
    ミックスベリーのシャーベットを添えて
    浅野屋のパン
    コーヒーまたは紅茶

[Dinner] Shinshu Seasonal Dinner

  • 瑞々しい高原野菜をはじめ、季節の地場食材が見た目涼やかに並ぶディナーコース。美しい空気に包まれた夏の軽井沢で、信州の恵みをご堪能ください。

    期 間
    2022.6.1(水)~7.14(木)※終了いたしました。
    料 金
    1名様 8,300円~
    • 本日のアミューズ
    • 信州サーモンマリネと彩り野菜のマリネ シトラスドレッシング
    • スズキのポワレ クールジェットのソテー ケッカソース
    • 信州産豚肩肉のグリル グランメール添え バルサミコソース 
    • 本日のデザート
    • パン2種
    • コーヒー又は、紅茶
    • 本日のアミューズ
    • 信州サーモンマリネと彩り野菜のマリネ シトラスドレッシング
    • 本日の冷製スープ
    • スズキのポワレ クールジェットのソテー ケッカソース
    • 信州プレミアム牛ランプ肉のグリル グランメール添え バルサミコソース
    • 本日のデザート
    • パン2種
    • コーヒー又は、紅茶
    • 本日のアミューズ
    • 信州サーモンマリネと彩り野菜のマリネ シトラスドレッシング
    • シナノユキマスと久米島産車海老、カニのプレッセ アップルハニージンジャーソース
    • スズキのポワレ クールジェットのソテー ケッカソース
    • 信州プレミアム牛ロース肉のグリル グランメール添え
      赤ワインとフランボワーズヴィネガーソース 
    • 本日のデザート
    • パン2種
    • コーヒー又は、紅茶

[Dinner] Shinshu Semi-buffet Dinner

  • 地場の食材をふんだんに取り入れた、季節感味わえるセミブッフェ。信州名物が多く並ぶHot selectionやライブ感あふれるカッティングコーナーなど、幅広いラインナップをお楽しみいただけます。

    期 間
    2022.7.15(金)~9.30(金)
    料 金
    大 人 8,300円~
    お子様 4,250円
    • ※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
    • ※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
  • 今夏はサステナブルな美味しさを
    お届けします!

    • 1.“サステナブル”なお料理のご提供
      ●満足感たっぷりなプラントベースフード
      植物由来の原材料を使用した健康&環境にやさしい食品。旨みと食べ応えを感じられるお料理としてご提供いたします。
      ・野沢菜と大豆ミートのキーマカレー ほか

      ●ロスを減らして美味しさ・栄養UP
      野菜の皮や茎、市場に出回らない規格外食材を彩り豊かなお料理に。栄養豊富、ぎゅっと詰まった美味しさを味わってみてください。
      ・不揃い野菜のサラダバー&すりおろし野菜ドレッシング ほか

      ●新鮮、クリーン、ハッピーな地元食材
      信州の豊かな土壌で育まれた豊かなローカル食材。新鮮なのはもちろん、輸送にかかるCO2排出量削減や地域への応援消費にも。

      ・信州福味鶏フリット ほか
    • 2.お子様たちも楽しく“サステナ”を体感!
      サステナブルな3つのミッションをクリアしたお子様には、地球にやさしいプレゼントをご用意しております。
      対象:4歳~小学生
      プレゼント:信州の間伐材を使った特製スケール
    • サステナブル ミッション カード プレゼント

[Dinner] BBQ Dinner

  • 開放的な空間で、ご家族や友人、そして愛犬と楽しむBBQディナー。
    柔らかくてジューシーな信州産のお肉や瑞々しい高原野菜など、軽井沢ならではの食材を贅沢にアレンジした滋味あふれるメニューをご用意。
    美しい自然の中で信州の味覚を味わう特別な時間をお過ごしください。

    期 間
    2022.6.4(土)~9.30(金)
    時 間
    17:00開始 20:00終了
    料 金
    大人 Standard:11,500円 Premium:15,200円 
    お子様 6,050円
    • ※2022.6.4~7.15は土~日曜・祝日のみの販売となります。
    • ※前日17:00までの事前予約制です。
    • ※お子様料金は、4~12歳(小学生)の方が対象となります。
    • ※時間の延長は、1グループ30分1,000円にて、最大21:00まで承ります。
    • ※ホテルのご到着が17:00を過ぎる場合はご利用いただけませんのでご注意ください。
    • ※場所はコテージウッドデッキまたは特設テントでのご用意となります。
      場所はお選びいただけませんので予めご了承ください。
    • ※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
    • ※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。

Lounge

NAGANO WINE Discovery Summer 2022

  • 信州が誇るワイナリーの中から、ホテルJ.S.Aソムリエ・エクセレンスが厳選したワイン。その土地、その年ならではの個性が表れたそれぞれのワインをヴィニュロン(栽培醸造家)による思いとともにお届けいたします。

    期 間
    2022.6.1(水)~9.30(金)
    料 金
    1名様 3,900円(グラス各1杯ずつ)

信州ハイボールフェア

  • 信州に蒸溜所を構える「マルスウイスキー」にスポットを当て、長野県限定販売含む5種ウイスキーからお選びいただき、信州産のフルーツをあしらったハイボールでご提供。開放感あふれるラウンジや美しい自然に囲まれた屋外テラスで、土地ならではの味わいをご堪能ください。

    期 間
    2022.6.1(水)~9.30(金)
    料 金
    1,300円~
    [ Highball Menu ]
    • Strawberry Highball
    • Apple Highball
    • Orange Highball
    [ Whisky Menu ]

軽井沢クラフトビールフェア

  • 軽井沢を代表する「軽井沢ブルワリー」と「ヤッホーブルーイング」の厳選ビールを生ビールサーバーでご用意。単品オーダーはもちろん、飲み比べやフリーフローで。クラフトビールの香りと味わいをお楽しみください。

    期 間
    2022.6.1(水)~9.30(金)
    料 金
    ・単品 1,850円~
    ・2種飲み比べ 3,800円
    ・2種フリーフロー(90分制) 4,500円

Seasonal A la carte

  • 信州食材をふんだんに使用した、季節のおすすめアラカルト。旬の高原野菜やスパイスを活かした、夏にぴったりの逸品をお楽しみください。

    期 間
    2022.6.1(水)~9.30(金)
    料 金
    各3,200円

※上記料金はサービス料・消費税込の料金です。
※掲載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。